وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
مشارکت در تدوین سیاستهای ملی تغذیه دانشجویی و صنعتیسازی رستورانهای دانشگاهی کشور
خلاصه جزئیات پروژه
نمای کلی از محل پروژه، تیم اجرایی و زمان بندی دقیق برای نمایش ابعاد واقعی کار
۱۳۹۳ تا ۱۳۹۸
حوزه فعالیت
سیاستگذاری، مشاوره و توسعه نظام تغذیه دانشجویی کشور
تیم پروژه
مشاور ارشد و عضو کمیتههای تخصصی وزارت علوم
خدمات انجام شده در این پروژه
تمامی خدمات با رویکردی مهندسی، کنترلشده و مطابق با استانداردهای بهداشت، ایمنی و بهرهوری اجرا شدهاند.
اصلاح آنالیز مواد غذایی دانشگاههای کشور
تدوین قراردادهای تیپ دانشگاههای وزارت علوم در حوزه خرید مواد اولیه، طبخ و توزیع غذا، خرید تجهیزات و ماشینآلات رستورانی و برونسپاری رستورانهای مکمل
طراحی و استقرار کمیته بازرسی و نظارت بر رستورانهای دانشجویی دانشگاه تبریز
عضویت در کمیته اجرایی و نظارت طرح ارتقای رستورانها و آشپزخانههای دانشجویی
عضویت در کمیته طراحی و اجرای طرح ارزیابی و رتبهبندی رستورانها و آشپزخانههای دانشجویی
عضویت در کمیتههای فنی و تخصصی حوزه تغذیه دانشجویی
عضویت در کمیته تألیف کتابهای تخصصی تغذیه دانشجویی
طراحی و ابداع طرح رستورانهای مکمل دانشجویی (طرح تاک)
دستاوردهای شاخص
صنعتیسازی رستورانهای دانشگاهی
افزایش بهرهوری نظام تغذیه دانشگاهها
کاهش هزینههای تغذیه دانشجویی
تدوین قراردادهای تیپ وزارت علوم
افزایش رضایتمندی دانشجویان
افزایش تنوع غذایی و قدرت انتخاب دانشجویان
ایجاد رستورانهای مکمل در دانشگاههای کشور