دانشگاه ملی مهارت کشور
صنعتی سازی رستوران های دانشجویی در مقیاس ملی
بیش از ۳۰٬۰۰۰ پرس غذا در روز
خدمات شاخص
مشاوره و ارائه طرح آشپزخانه سبز اصلاح قراردادهای تغذیه دانشجویی طراحی چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی نظارت بر نصب، راهاندازی و بهرهبرداری تجهیزات دستاوردهای شاخص افزایش کیفیت و سلامت غذا کاهش بیش از ٪۴۰ مصرف انرژی افزایش بهرهوری نیروی انسانی کاهش مصرف مواد اولیه
خلاصه جزئیات پروژه
نمای کلی از محل پروژه، تیم اجرایی و زمان بندی دقیق برای نمایش ابعاد واقعی کار
تهران و دانشکده های سراسر کشور
تیم اجرایی : ۵ نفر
مدیر پروژه، مشاور ارشد، طراح و معمار، مشاور حقوقی، ناظر
سال اجرای پروژه: ۱۳۹۷–۱۴۰۰
ظرفیت :۳۰,۰۰۰ نفر
خدمات انجام شده در این پروژه
تمامی خدمات با رویکردی مهندسی، کنترلشده و مطابق با استانداردهای بهداشت، ایمنی و بهرهوری اجرا شدهاند.
مشاوره و ارائه طرح آشپزخانه سبز
اصالح قراردادهای تغذیه دانشجویی
طراحی چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نظارت بر نصب، راه اندازی و بهره برداری تجهیزات
نظارت بر عملکرد پیمانکار تغذیه
آموزش اصول نظارت بر عملکرد آشپزخانههای صنعتی
آموزش اصول مدیریت آشپزخانه صنعتی
ارائه مشخصات فنی تجهیزات و ماشینآلات
معرفی کارشناس خبره جهت حضور در کمیسیون معاملات
همکاری با تیم بالتا توسعه تجربهای حرفهای و قابل اعتماد بود. از مطالعات اولیه تا راهاندازی نهایی، همه چیز با دقت و استاندارد بالا پیش رفت و مشاورههای تخصصی آنها عملکرد آشپزخانه صنعتی ما را بهینه کرد.