من الفكرة إلى المخططات التنفيذية — بدقة وأمان وكفاءة
تصميم المخططات والتوزيع المتخصص للمساحات
يتم تصميم مخططات وتوزيع المطبخ الصناعي وفقًا لمبادئ هندسة تدفق العمل ومبدأ مثلث العمل. وفي هذه العملية، يتم تحديد مناطق منفصلة تمامًا تشمل الاستلام، والتخزين، والتحضير، والطهي، والتقديم، والغسيل، بحيث يتم تحسين حركة المواد والمعدات والكوادر البشرية ومنع التلوث المتبادل. ويضمن الالتزام بمبادئ الإرجونوميا، والمسافات القياسية بين المعدات، ومتطلبات السلامة تحقيق أعلى كفاءة تشغيلية وراحة العاملين.
مزيد من التفاصيل
تصميم الديكور والعمارة وخطوط التقديم
يتم تنفيذ التصميم المعماري والديكور الداخلي بمنهج متكامل ومتوافق مع هوية العلامة التجارية. ويُعد اختيار المواد المناسبة للبيئات الصناعية، وإجراء الاعتبارات الإنشائية، والاهتمام بعوامل المتانة، والصحة، والسلامة من المتطلبات الأساسية لهذا المجال. كما يتم تصميم خطوط التوزيع والتقديم والتوصيل المتخصصة مع مراعاة مبادئ الإرجونوميا وعلم النفس البيئي، بما يحقق زيادة في سرعة ودقة الأداء ويُسهم في خلق تجربة إيجابية للعملاء والمستخدمين.
مزيد من التفاصيل
تصميم المخططات التنفيذية للأعمال الكهروميكانيكية (MEP)
يتم إعداد جميع المخططات التنفيذية للأعمال الميكانيكية، بما في ذلك أنظمة إمداد المياه، والصرف الصحي، وتوزيع الغاز، وأنظمة التكييف والتهوية، بدقة ووفق أسس هندسية سليمة. كما يشمل نطاق الأعمال الكهربائية تصميم اللوحات الرئيسية والفرعية، والإنارة العامة والطارئة، وأنظمة الاتصالات، وذلك وفقًا لأحدث كودات البناء الوطنية ومتطلبات نظام الهندسة. وتُعد هذه المخططات الأساس لتنفيذ آمن ودقيق وخالٍ من الأخطاء للمشروع.
مزيد من التفاصيل
تصميم أنظمة التكييف والتهوية وتوزيع الهواء
يتم تصميم أنظمة التكييف والتهوية اعتمادًا على حسابات دقيقة لأحمال التبريد والتدفئة، مع تحليل الظروف المناخية وطبيعة استخدام الفراغات. كما يتم تصميم أنظمة سحب الهواء الصناعي من خلال تحديد معدلات تدفق الهواء المطلوبة للهودات وتقدير هواء التعويض بأسلوب هندسي دقيق. ويُعد اختيار المعدات ذات الكفاءة العالية في استهلاك الطاقة والتكلفة المثلى لدورة الحياة من أولويات هذا القسم.
مزيد من التفاصيل
تصميم أنظمة إنذار الحريق ومكافحة الحريق
نظرًا للمخاطر الخاصة المرتبطة بالمطابخ الصناعية، يتم تصميم أنظمة إنذار الحريق ومكافحة الحريق بشكل شامل ومتخصص. يشمل هذا التصميم أنظمة الإطفاء المائية (الرشاشات)، والغازية، والرغوية بما يتناسب مع نوع الفراغ ومستوى الخطورة. وتُنفَّذ جميع التصاميم وفقًا لآخر إصدارات لوائح منظمة الدفاع المدني ومعايير NFPA الدولية المعتمدة.
مزيد من التفاصيل
إعداد المواصفات الفنية للمعدات
تقوم شركة بالتا توسعه بإعداد أوراق البيانات الفنية (Technical Data Sheets) الكاملة والدقيقة لجميع المعدات والمواد الأولية. تشمل هذه المستندات المعايير الفنية، ونوع المواد، والأبعاد، والمعايير المعتمدة، ومتطلبات التركيب والتشغيل، إضافةً إلى متطلبات التشغيل والصيانة. وتُستخدم هذه الوثائق كمرجع أساسي في مراحل المناقصات والشراء والتنفيذ والإشراف.
مزيد من التفاصيلكيف نقوم بتصميم مساحة دقيقة وآمنة وفعّالة، بدءًا من الفكرة وحتى المخططات التنفيذية؟
